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Le riz sauvage est un met délicat, recherché non seulement par les canards et les oies durant leur migration à l’aller et au retour de l’Arctique, mais aussi par les chasseurs avertis qui insistent pour dire que rien ne l’égale pour farcir la sauvagine.
Date
October 1, 1949
Accession Number
LAC-NFB51563
Materials
Négatif noir et blanc
Photographer
Enumber
e011175791
Collection
Office national du film du Canada
Credit Line
Bibliothèque et Archives Canada, Mikan no 4921940
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Le riz sauvage est récolté durant une brève période en septembre. La récolte est habituellement transportée des régions éloignées par avion. Ci-dessus, un avion Norsema est arrimé à Riverton au Manitoba avec sa précieuse marchandise.
Date
December 1, 1956
Accession Number
LAC-NFB79091
Materials
Négatif noir et blanc
Photographer
Enumber
e011176411
Collection
Office national du film du Canada
Credit Line
Bibliothèque et Archives Canada, Mikan no 4921940
Caption
Certains récoltent toujours le riz sauvage à la « mode indienne » – en frappant le riz mûr dans leur canot avec des bâtons. Ce n’est pas une méthode très efficace, mais les grains qui tombent dans l’eau germent tout simplement l’année suivante.
Date
December 1, 1956
Accession Number
LAC-NFB79093
Materials
Négatif noir et blanc
Photographer
Enumber
e011176412
Collection
Office national du film du Canada
Credit Line
Bibliothèque et Archives Canada, Mikan no 4921940
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Le riz sauvage, autrefois un aliment de base des Indiens de l’Amérique du Nord et plus tard des pionniers aventureux, est aujourd’hui cultivé dans le Canada central sur une échelle toujours plus grande. Les rivières tranquilles, les marais et les lacs peu profonds sont d’excellents sites de plantation. M. Z. Durand de Winnipeg démontre un récolteur de riz, qu’il a inventé et construit lui-même. De longues pelles minces sont insérées dans une aube fixée à travers le bateau; les baguettes qui vibrent doucement font tomber les grains mûrs de la plante.
Date
December 1, 1956
Accession Number
LAC-NFB79094
Materials
Négatif noir et blanc
Photographer
Enumber
e011176413
Collection
Office national du film du Canada
Credit Line
Bibliothèque et Archives Canada, Mikan no 4921940
Caption
La valeur nutritive des longs grains brunâtres du riz sauvage est élevée. Mais son coût élevé (les boutiques spécialisés le vendent environ 2,50 $ la livre) s’explique par sa saveur alléchante et exotique.
Date
January 1, 1957
Accession Number
LAC-NFB79871
Materials
Négatif noir et blanc
Photographer
Enumber
e011176505
Collection
Office national du film du Canada
Credit Line
Bibliothèque et Archives Canada, Mikan no 4921940
Photo-reportage no 103 Un produit de luxe, le riz sauvage canadien : un aliment pour les canards digne d’un roi
Photographers
,
,
Maker
Office national du film du Canada
Release Date
April 30, 1957
Collection
Fonds du MCPC
Credit Line
Fonds du Musée canadien de la photographie contemporaine, Musée des beaux-arts du Canada Bibliothèque et Archives
Main Text
Un grand chaland, propulsé par un vieux moteur de camion, moissonne le riz sauvage des marais du lac des Bois. Durant des siècles, les tribus indiennes ont parcouru le territoire pour récolter le riz dans les lacs et les rivières éloignés, mais les nouveaux prix élevés de cette culture de luxe transforment ces tranquilles parcours tribaux en fiévreuse ruée vers l’or du « riz sauvage ».
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